Freeze - La pols seca és un ingredient alimentari tecnològic alt - que pateix un procés complex de congelació i assecat durant la seva producció. A causa del seu procés de producció únic, la congelació - en pols seca es pot emmagatzemar durant períodes de temps prolongats en un contenidor segellat sense necessitat de refrigeració o emmagatzematge en un refrigerador. Per tant, si la pols seca - es manté inoblida, es pot guardar a temperatura ambient.
Tanmateix, l’oxigen i la humitat són congelats - Els dos enemics principals de la pols seca, afectant significativament la seva qualitat. Per tant, durant l’emmagatzematge, s’ha de protegir de la humitat, la humitat i l’exposició a l’aire. Es recomana que es guardi la pols seca de congelació - en una zona ventilada seca, bé-, allunyada de la llum del sol directa per evitar qualsevol degradació de la seva vida i qualitat.
